I helgen styrde vi bilen mot Göteborg för att fira min far, 70-år... Fast pappa känns inte som sjuttio, för sjuttio är ju gammalt....eller? Nääää min pappa är inte gammal på något sätt, han är grym, fräsch och den allra bästa pappan!!
Vi firade med bubbel, middag tillagat av alla barn och tårta såklart!

På lördagen åkte jag till kettlebellcenter i Göteborg för att vara med på toughestträning med Joseph Stone, 1,5 timme med löpintervaller, hinderbana och en mix av farmers Walk, boxjumps och utfallssteg, verkligen såå roligt!
Och givetvis(som alltid efter utfallssteg) så har jag nu sjukt träningsvärk i rumpa och lår, det gör ont att sätta sig och resa sig :P

På kvällen åkte stefan och jag till min kusin Sanna och hennes barn för att äta middag, det vet verkligen såå mysigt, vi ses inte så ofta men det är alltid lika trevligt. Det var även första gången hon fick träffa stefan(trots att vi varit ihop i 4,5år)!
Avslutade helgen med en hundpromenad med mina päron på söndag morgon och en frukost hos min äldsta systerJulia❤.
Hejdå Gbg och tack för all kärlek!

I helgen är det dags för toughest Göteborg, jag längtar, ska bli så kul. Å mina fina vänner Cornelia och hennes man Christian kommer och tittar och hejar på mig :-)

Snart dags för dagens pass nummer två, Thaiboxning!!
//Jo

Kräver awesome challenges.....och efter att ha landat i fredags morse hade jag mys med min lilla familj, packa upp, tvätta, hämta bästa fishunden, bara hade det mysigt!!!
Lördagen började med tidig uppstigning, promenad och stadig frukost inför toughest :D
Mika och jag tog den lilla bilen över till Köpenhamn, jag var i vanlig ordning nervös, fast på ett bra sätt, glad och uppspelt!

Loppet var verkligen grymt roligt, jag sprang på 1,16,28 men har mycket kvar att ge, svårt att veta hur det ska vara förstå gången, joggade igen hela så kan springa på bättre nästa gång, klarade alla utom tre hinder, trapeze, swingwalk och tyvärr sista väggen som jag har klarat förut, mina nya skor va tvärhala och jag fick noll grepp så efter att ha försökt 4-5gånger tog jag straffrundan, så arg så jag ville grina!
Men bestämde mig snabbt för att springa nästa lopp, så den 18:e oktober kör jag i Göteborg igen!! Bring it!!!

På kvällen var vi på Stefans systers 50-års kalas, jag dog, helt slut under kvällen och somnade i soffan kl nio, trevlig gäst :P

Söndagen var vara en slapp dag, softade, promenerade och kramade min man❤

Igår började jag äntligen jobba igen, kostscheman, träningar, planering, love it, jag har saknat mitt jobb och mina kunder!

Uppdaterade mig lite på favoritbloggarna igår oxå, bl.a liveitloveit på shapemeup, den är grym och jag bakade hennes sjukt goda chocolatechipcookies, kika in på hennes sida!!!

//Jo

När jag har tid över har jag lite bloggar och webbsidor som jag gillar att titta igenom, en av dom är www.proteinpow.com
Anna som har den sidan är helt fantastiskt på att baka alla gottigheter som finns med proteinpulver, i love it!!!
Jag har även varit på en endagskurs med henne för att lära mig baka med proteinpulver!
Från denna sidan kommer min senaste gotte proteinbrownies, jag tog hennes recept och ändrade lite så det skulle passa mina smaklökar :-)
166g Lindahls kvarg
232g äggvitor
67g doublerichchocolate casein
16g kakao
6g kokosmjöl
28g mandelmjöl
12g jordnötssmör

Blanda allt och klicka ut i en form, grädda på 175grader i ca 15min.
Till och med stefan tyckte den var helt ok!!!!

//Jo

Jag är så fantastiskt dålig på att blogga just nu, sommaren bara springer iväg och det känns Som jag har att göra konstant med jobb och roligheter!!!

Som utlovat kommer här iaf recept på piga in a puddle-tårtan:
Börja med att göra chokladganashen, koka upp 1,5dl grädde och rör ner 150g mörk choklad, när det är krämigt stäng av plattan och låt chokladen stå några minuter, rör ner 1 msk smör och ställ sen in i kylen.
Vispa upp 2-3dl grädde med oboypulver( grädden ska bli ganska mörk), mosa en 3bananer.
Ta en färdig tårtbotten och bred ut bananen underst, oboygrädden på nästa lager och även runt om tårtan, ta sen avlånga chokladkex(kitkat eller chocolatefingers, finns billiga för 10kr/paket och man behöver 2 paket)och sätt runt om hela tårtan som ett staket, fäst med ett presentsnöre runtom. Ta ett halvt litet paket mandelmassa och färga med valfri karamellfärg, börja sen forma dina grisar, vi använde tandpetare för att göra ögon, näsa, klövar och rumpa. Häll på din chokladganash och placera ut dina grisar, ställ sen in i kylen, ta av presentsnöret innan serveringen
!!

Hade min fina vän Janet på besök förra veckan, vi träffades på kiatphontip i Bangkok när vi tränade Thaiboxning och har hållt kontakten så det var hur kul som helst att hon kom hit, vi har gjort köpenhamn,solat, badat, blivit bogserade när mitt däck exploderade, tränat, varit på Liseberg och varit med om traumat när jag fick getingstick på skinkan, händelserik och intensiv vecka!!

Har även hunnit med Göteborg med fest och gamla härliga vänner, familj och lite häng med Stefans familj i stugan i hällevik.

Nu mellanlandar vi hemma tre dagar innan vi drar mot Stockholm för nya äventyr!!!

Puss
//Jo

I onsdags hade vi bakstudio här, julbak på hög nivå!!!
Sabina, hennes snubbe, Filippa och jag bakade åt alla håll och kanter :-)

Det bakades lussekatter, pepparkakor, kola, wienernougat, snickersgodis, mjuk proteinpepparkaka och mozartkulor.
Vi försökte oss även på proteinlussekatter som blev blää och slängdes!
Här kommer receptet på godaste proteinpepparkaka:
4st ägg
1 dl kokossocker
1 dl pofiber
2 skopor bodyscience vaniljkasein(hittas hos www.mmsports.se)
2 tsk bakpulver
1/2 påse pepparkakskrydda
0,5 dl lättmjölk
ca 0,5 dl färskpressad apelsinsaft
rivet skal av en apelsin

Vispa ägg ich sötning pösigt. Blanda de torra ingredienserna för sig och rör ner i äggsmeten. Rör försiktigt ner mjölk, apelsinsaft samt apelsinskal. Smörj en avlång form med kokosolja och mandelmjöl och häll ner smeten. Grädda ca 20-30 min i mitten av ugnen i ca 175 grader.

Häromdagen lagade jag en supergod chiligryta som jag fått recept på av Jennifer, kika in på hennes blogg så hittar ni det, sjukt smarrig: http://jenniferosterlin.blogspot.se/

Igår var första träningspasset, lite thaimitsar i lugnt tempo med Sabina och sen lite mysboxning med Suma, det var ett sånt där bra pass där jag kände precis vad som inte var hundr och kunde rätt mig själv-love it!

Idag körde jag ett lättare plyopass med stefan på Fnf http://www.fnf4life.com/ som oxå är min nya arbetsplats :)
Det gick sådär då jag halvvägs in i passet fick en krampkänsla i låren som vägrade släppa, plyhoppen fick jag ge upp, skrattade mest, men ett helt ok pass ändå.

Nu är det fredagsmys i soffan, väntar på bästa mannen❤

//Jo

Morgononspiration från en av favoritbloggarna på shapemeup-liveotloveit, med lite modifikationer!

Rör ut 2msk jordnötsmör i 2 msk vatten, rör ner 1mosad banan och 2 äggvitor, blanda ner valfri musli, jag hade 3dl råggryn, 1dl sesamfrön, 1dl pinjenötter, 1dl pumpakärnor, 1dl blandade naturella nötter, 1dl solrosfrön. Blanda allt väl och sprid ut på en plåt med bakplåtspapper, sätt in i ugn 20-40min, rör om då och då!

//Jo

Har ju några favoritbloggar jag alltid läser, bl.a 56kilo.se, ptfia och en del på shapemeup. Häromdagen hittade jag detta fantastiskt enkla och goda recept på proteinkaka på 56kilo.se:
Ett mått proteinpulver( jag hade mmsports kasein chocolate/almond
2msk kakao
0,5 tsk bakpulver
1st äggula
3/4 dl vatten
Vispa med gaffel och häll upp i portionsformar(2st), sätt in i micron 30-40sek, som mumsig kladdkaka!!!

//Jo

Igår var jag ledig och sjuk :/ spenderade dagen med att baka och prova nya recept.
Det blev proteinkärleksmums, proteinchokladmousse, proteinäppelkaka, proteinlingonlimpa och en vanlig kladdkaka!

Chokladmoussen var riktigt fin:
Vispa 1äggvita hårt, blanda ner 1/2dl kesella, 2tsk kakao, 1msk jordnötssmör, 1/2 mosad banan och ev 1tsk honung.

Och lingonbrödet är alltid gott!

Idag blev det en halvdag jobb, fick gå hem eftersom det var lugnt och jag är tyvärr sämre idag :-/
Fick i allafall i mig smaskig lunch(bilden)
Keso, kesella, youghurt, hallon, kokos å banan ❤

Nu ska jag vila!
//Jo