Julafton!
Dagen innan julafton var det full rulle med olika saker som skulle göras. Började dagen med att jobba 8-15, sen bar det av till väla för att inhandla sista julklappen till Flipflop. Åkte hem och gjorde 1kg köttbullar, bästa tipset är att stoppa ner hela köttfärssmeten i en sprits och trycka ut bollar på en plåt med bakplåtspapper, in i ugnen på 200grader i 5-10min.
Jag gör 1 kg köttfärs med:
1st finhackad gul lök
2 msk fiberhusk
salt och peppar efter tycke
2ägg
2dl grädde (tog 50/50 av matlagning och vispgrädde)
ev lite mjölk för att spä smeten så den är lätt att klutta ut.
Sen rev jag av ett thaipass med Stefan, ja tyckte det gick bra, stefan tyckte det var sådär....så ett ok pass helt enkelt!
Efter träningen tog vi ett bad i vårat utomhusspa, helt underbart i snöstormen =)
Sen åt vi köttbullar i brunsås och lite överbliven klyftpotatis *omnomnom*
Jag traskade med Yager en timma i underbar snöyrväder, jag älskar snö, det gör mig sådär barnsligt lycklig!!
Hem och bakade Lingonbröd som vi skulle ha med på julafton, ändrade lite i receptet:
4dl kruskakli
5dl vetemjöl
4dl rågmjöl
salt efter tycke
1dl linfrön
1dl solrosfrön
1dl blandade nötter
1,5tsk bikarbonat
Blanda ihop det torra
2dl sirap
2dl frysta lingon
1l lättfilmjölk
blanda ihop väl och rör ihop med det torra, häll upp i 2st smorda brödformar, strö över lite mjöl, kör in i ugnen på 150 grader längst ner i 1,5 timme.
Bakade även en riktigt smaskig saffranskaka:
40 g Pofiber
20 g vaniljkasein (som jag såklart får från bästa sponsorn MM sports)
2 tsk bakpulver
1 dl Stevia strö.
1 påse saffran
Tillsätt 4-5 ägg
1 dl mjölk och blanda till en jämn smet. Slå smeten i en smord form.
Grädda på 175 grader i 40 minuter.
Stats: 386 kcal, 49 g protein, 9 g fett, 26 g kolhydrater
Stats/bit: 39 kcal, 5 g protein, 1 g fett, 3 g kolhydrater (om man delar den i tio bitar!!!)
Sen hade jag och Stefan lite fjärde adventsfika med saffranskaka, chokladgodis som jag bakade i fredags, glögg och pepparkakor, mysigt!
På julafton vaknade jag upp till att nästan all snö regnat bort......så himla tråkigt, jag är något trött på bruna julaftnar i Sverige =/
Vi började med risgrynsgrötsfrukost med maaaassa kanel!!
Sen fick Yager sin promenad och julbad, jösses vad han fällde efter det, låg stora sjok med päls på honom.
Jag körde ett pass med fotarbete/plyo innan det var dags att göra sig iordning för avfärd!
Julafton var jättemysigt med familjen, glögg, julgodis, julmat, gröt och paket!
Fick en efterlängtad muffinsform, presentkort på stadium (för löpartights) och ett fint album som vi ska ordna alla mina tidningsurklipp i.
Juldagen var lugn och skön med ungefär samma som julafton, mat, sällskap och regn ute....
Skönt att komma hem igen på kvällen.
2 dagars vila (och lätt bajsenödighet) och idag blir det äntligen thaiboxning igen!!!
Hoppas ni alla har haft det fint och God fortsättning på julen!
//Jo
Sm-kval med underbara människor!
Igår var det dags för sm-kval dag nummer två och äntligen kunde jag vara på plats istället för på jobb!!!
Började dagen lite soft hemma med Filippa, vi slog in paket och jag bakade det sista julgodiset att ta med till hungriga vänner/fighters i Arlöv!
Väl i Arlöv luktade det liniment så fort jag steg ur bilen.....ahhhh, underbara thaiboxningsvärld, en liten idrottshall där hela sveriges thaiboxning samlas för att slåss, i love it!!
Träffade alla möjliga sköna fighters och kramades och hejade så det stod härliga till!
När jag kom hem var såklart muffinspåsen och godisskålen tom =)
Blir så vansinnigt sugen på att gå match när jag är iväg och tittar, önskar vi hade varit fyra i min vikt så jag hade fått gå en kvalmatch.....men jag är glad ändå för alla matcher jag gått under året och snart är det dags för final i Falun. Motståndet står Susan Kariuki för, det blir tredje året i rad vi möts, hon är en stentuff brud och det kommer bli en hård match men jag planerar såklart att vinna!!!
SM bjuder alltid på överaskningar och i år stod det nog för att Jessica Isaksson åkte ut i semin mot Jenny Krigsman och att Patrik Lyzell vann över Pettsson.
Lyset gjorde en fantastiskt härlig match, han ville verkligen vinna och det syntes på honom som han kämpade och pressade Petsson i matchen, stort Grattis till honom!
En annan riktigt bra match under dagen var André Bånghäll mot Meran Zangana, sist dem möttes blev Andre knockad men nu gjorde han en grym match och vann solklart!
Ralle förlorade tyvärr mot den duktiga Hamza, Sabina mot stenhårda Maria Olsson och Aneek vann mot Rasmus, det var en grymt bra match!
Vi firade allas insatser på kvällen med god mat och julgodis med nästan hela styrkan!
Idag är det jobb på schemat, sista julklapparna, lite träning och pack för morgondagens julfirande, yager ska badas, 1kg köttbullar ska rullas och förhoppningsvis en stunds 4:e adventsmys med mannen!
Grattis alla fighters till era insatser under Sm-kvalen och en riktigt God Jul till alla mina vänner och familj!!!
//JO
Ps. kolla in detta http://hd.se/sport/2012/12/23/fotbollen-kvar-i-topp-pa-arets-50/ jag ligger som nummer 12 =)
Invägning och julbak!
Vaknade halvfem pigg som en mört!!!
Har gjort matsäck med apelsinklyftor, kokta ägg, berocca, aminosyror, köttbulls- och kalvkorvsmacka å lite varm oboy i termos, plus några extra vitaminwell vatten!!!
Traskat Yager en timma.
Vägt mig både en å fyra gånger, stadigt 50,9 med underkläder.
Nu ska vi strax åka till Malmö för invägning, sen blir det jobb till fyra och julbak med Pippi!
Känns lite tråkigt att bara väga in och inte gå någon match....
//Jo
Snart jul!
(Bjuder på en bild på mig och boxarkungen Armand eller Arnold som dem skrev i tidningen :P)
I fredags fick jag mycket bra nyheter, lovar att berätta så fort det är officiellt!
Lördagen fick jag ytterligare bra nyheter när en av mina elever vann sin första THAI-match, hur kul som helst!
Idag firar jag tredje advent med min fina man å fishunden, tända ljus, pepparkakor, lussebullar och boxning på tv!
//Jo
HD-galan
Ledig dag, försöker ta den som den kommer!
Trasig bil.....jag avskyr den, någon som vill stjäla den? ;-)
Glöm nu inte att rösta på mig till HD-galan!!!
Hjälp till att rösta fram Johanna Rydberg för årest prestation och årets kvinnliga idrottare på HD galan.
Namn= Johanna Rydberg
Klubb= Helsingborg Muay thai
Nominering= SM-guld, NM-guld, EM-guld, VM-brons och att hon rankas som världens bästa thaiboxare i -51 kg (pro)
10 av elva matcher vunna under 2012.
Namn= Johanna Rydberg
Klubb= Helsingborg Muay thai
Nominering= SM-guld, NM-guld, EM-guld, VM-brons och att hon rankas som världens bästa thaiboxare i -51 kg (pro)
10 av elva matcher vunna under 2012.
Ha det fint!!!
//Jo
Fitnessfestival och final!
Jösses vad tiden rinner iväg, hinner inte riktigt med.....snart julafton!
Helgen bestod av fitnessfestivalen i Göteborg, stod i deras monter och hjälpte kunder, hade även en liten uppvisning av thaiboxning. På lördagen sparkade jag och Lina lite mits som Martin höll och söndagen sparkade jag mits med Malick.
Sprang på 3 gamla kompisar under mässan, galet roligt, en som jag inte sett sen jag var typ 15-16.
Kul att träffa hela MM sports-teamet, härliga glada människor!
Hann med att klämma in en "date" med mina vapendragare Niklegs och Hällerö, de tre musketörerna samlade at last! Vi pratade om gammalt och nytt, och som alltid lämnar jag dem på gott humör, vilket behövdes efter en liten familjedust!
Söndagsmorgonen hann jag med lite sparring med härliga Maddemuffinkakan (Madeleine Vall) det var alldeles för längesedan. Ett tag var vi duktiga på att ses varje vecka och slåss, men livet kommer lixom imellan ibland och vi har inte hunnit ses på ett tag. Det var iallafall uppfriskande och jag gick därifrån med ett blått öga och en blå skinka(Madde svepte mig, landade visst hårt :P) ack Madde och August-FMT som lånade ut sina lokaler till oss!
Det var lite tungt att köra hem från Göteborg på söndagseftermiddagen, snö och blåst gjorde att jag bara kunde hålla 70-80 på vägarna, tog mig tre timmar att köra hem, mycket skönt att landa hemma till sist!
Nästa helg 21-22 december är det SM-kval(för SM 2013) i Malmö, hade räknat med att få slåss lite men som jag förstår det är jag direktsidad till final i Falun 19 januari för att jag vann SM i år och vi är bara tre i min viktklass. Lite tråkigt att inte gå match men jag har gått elva matcher i år så jag har haft mycke ändå.
Ska iallfall dit och väga in på fredagen, sen måste jag åka och jobba........sjukt osugen!
Men på lördagen ska jag vara med, heja och titta på min viktklass, Therese Gunnarsson vs Susan Kariuki.
Har kört på med träningen eftersom jag trodde det skulle bli match så nu växlar jag ned litegranna över jul innan jag köttar på fullt igen, vill ju inte vara utsliten till finalen ;-) har inte blivit så mycket vila mellan matcherna då dem legat ganska tätt.
Igår passade jag på att ta en lång kvällsrunda med Yager på kvällen, sen bakade jag fröknäcke och Banola *mumma*!
//Jo-tiptop
Lycklig!!!
Jag älskar snö, det gör mig lycklig, att pulsa runt och andas frisk luft, det lyser upp hela staden med sitt vita täcke och jag kan inte hjälpa att ett leende smyger sig fram på läpparna.
Klockan halvfem gav jag mig ut utanför dörren, påpälsad från topp till tå med thermobyxor, kängor och allt annat varmt, prassligt =)
Jag älskar den tiden på dygnet, när ingen annan är vaken, trafiken har inte kommit igång och snötäcket ligger orört och vitt på vägarna, innan dem tråkiga grå trottoarerna är saltade och fula, då trivs jag och min älskade fishund. Jag tror han älskar snön lika mycket som jag, han brukar köra ner nosen i snön som en lite plogbil och sen kasta upp det och skutta glatt, underbara, glada hund!!!
Snön får mig att tänka på vår stuga i fjällen, resan dit, hur vi åkte sovtåg, hur det luktade, doften av vår vedeldade stuga, skidåkning, pulka, snögrottor, varm choklad och kärlek!
Jag saknar att vara där.....men nu har jag ju prioriterat thaiboxningen för ett tag, kanske i framtiden!
Morgonens promenad var ner till klubben, körde morgonträning med sm-gänget, idag kändes mycket bättre än igår =), trask hem efteråt, inte lika fridfull promenad då trafiken var igång.....
Njöt av en tända ljus-frukost med naturell lättyoggi, hemmakokt osötat äpplemos och hemmagjord banola *gödde*
Dagens låt: Magnus Uggla-Jag och min far
Dagens webbsida: www.fineli.fi (finsk sida, klicka i svenska i vänstra hörnet)
//Jo
Lite av livet i bilder
Söndagens invigningsmatch på nya arenan i Helsingborg, jag ingick i allmänhetens lag med bl.a Magnus Andersson, han är grym!
Och det stora grabbarna från Gladiatorerna, Izor och Phoenix, sjukt duktiga killar det med!
Vi förlorade men tror alla hade roligt, Guldlaget(Vikingarna som vann SM 1981) var sjukt duktiga, såklart!
Blommor från Stefans familj som Grattis till att ha hamnat överst på rankingen i min vikt =)
Lyxfrukost med färskpressad apelsin/kiwi-juice, hemmalagat fröknäcke med kokt ägg och skivade köttbullar *omnomnom*
Födelsedagstårtor som Filippa och jag bakade helt själva!!!
Puss på er
//Jo
Något gammalt och något nytt
Jag brukar alltid beställa chokladprotein, för det är min favorit, men den här gången tog jag med vaniljsmak för att ha när jag bakar proteinbars och pannkakor och säkert annat också!
Har iallfall fastnat på en god smoothie med 0,75dl vaniljkasein, 2dl mjölk ocH 1dl hallon/blåbär, mixa med stavmixer, ställ in i kyl för tjockare konsistens *omnomnom*.
Har även beställt nytt pannkaksprotein, ska bli spännande att prova när det kommer =)
Och nu är det även nytt träningsschema:
morgon kväll
måndag: thai på klubben(fokus boxning) intervaller med klubben
tisdag: säckintervaller med Aneek thai på klubben
onsdag: thai på klubben plyo-cross hemma med Stefan
torsdag: löpintervaller thai på klubben
fredag: säckintervaller med Aneek thai på klubben
lördag: sparring
söndag: VILA
Preliminärt schema, får se hur det funkar i praktiken =)
I torsdags blev det en vilodag (första efter match) jag gjorde istället en storhandling och började förbereda inför fredagens kalas!
Gjorde 2 matpajer: quiche lorraine, och fetaost-soltorkad tomat. Bakade hemmagjord Banola, lingonbröd och satte en deg med rågbullar. Bakade 2 efterättspajer: äpple och blandade bär.
Höll på med detta fram till tolv och hann med en nattpromenad med bästa fis-hunden under tiden.
Fredagen startade kvart i sex med med säckintervaller, kändes riktigt bra faktiskt, nöjd och glad smaskade jag i mig mitt fantastiska lingonbröd med ost och tomat på.
Fortsatte med rastning av Yager, storstädning av huset, bakade kladdkaka och en tacopaj.
Sen hann jag med att åka och rida Centagent på åsen med bästaste Ville & Bosse, kallt men härligt, Yager fick oxå vara med och springa, lyckliga/tokiga djur och glada tjejer!!!
Dagen fortsatte med padthai, min absoluta favoritthaimat som Aneek och Stefan hade slängt ihop åt mig. Lite snabbt undanplock, utbakning av rågbullarna och skära sallad.
Sen kom mina fina vänner med paket och trevligt sällskap, tack alla som kom, hade en jättetrevlig kväll och tack för alla fina paket!!!
Skulle imorse ha tränat löpning och mental träning plus rastat Yager innan jobb, men jag vakande 10(!) så länge har jag inte sovot sen jesus gick i kortbyxor.....så jag hann bara packa ihop mig inför jobb och kvällens julfest........lite ångest över att inte tränat, yager klarar ju sig med Stefan......ååååå.....denna ångest.....imorgon är en ny dag!
Får se fram emot kvällens roligheter!
Recept Lingonbröd(org.recept icas filmjölsbröd med lite modifieringar):
2dl kruskakli
5dl rågmjöl
7dl vetemjöl (nästa gång blir det nog mindre vetemjöl, mer dinkel/råg-mjöl)
1dl solrosfrön
1dl linfrön
1dl hela el hackade hasselnötter (går nog bra med vilka nötter som
2tsk bikarbonat
1tsk salt (kan ta mer om man gillar saltare smak på brödet)
Rör ihop torra ingredienser väl
1l filmjölk (jag hade lättfil)
2dl mörk sirap (nästa gång ska jag bara ta 1dl, mindre sött)
1dl lingonsylt (ska nog köra 2dl rårörda lingon nästa gång, åter igen-mindre sött)
vispa ihop väl och blanda med torra ingredienser, häll i smörad brödform och pudra med lite vetmjöl 150grader längst ner i ugnen 1,5timme.
Banola:
2 mosade bananer
1 äggvita
0,5dl dinkelgryn
0,5dl krossat bovete
0,5dl linfrön
1dl blandade naturella nötter
1dl solrosfrön
0,5dl melonkärnor
0,5dl pumpakärnor
0,5dl rågflingor
0,5dl sesamfrön
kryddor efter behag, använde vaniljpulver, kanel och kardemumma.
Blanda ihop allt och sprid ut på plåt, rosta i ugnen på 175grader ca 15-30min, tills det stelnat, låt svalna och knäck i bitar, spara i burk, använd som musli eller kakor!
Ha det gött alla!!!
//Jo
